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大分の社長

JESMOブログ

ナツメきくらげ甘露煮

「ナツメ1日3粒食べれば長生きする」

本年は庭のナツメが豊作
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天日干し1週間
セイロで蒸してさらに1週間天日干し
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生ナツメはそのままシロップ漬け。

えもいわれないような甘~い香りの深紅の干しナツメの完成!

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ナツメ酒は2カ月待ちましょう~
あわてず・あせらず・あきらめず!
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干しナツメはしょうが・きくらげと一緒に甘露煮にもしてみました。
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ナツメの季節になると
ナツメ収穫中ずずめ蜂に襲われて点滴した母のことなど
あれやこれや想い出すことでしょう・・・

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